2023年廣元市食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量提升培訓(xùn)會(huì)在青川召開(kāi)

8月3日，廣元市食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量提升培訓(xùn)會(huì)在青川召開(kāi)。四川省食品檢驗(yàn)研究院業(yè)務(wù)部主任、高級(jí)工程師鐘紅霞應(yīng)邀主講，廣元市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)李樹(shù)杰主持培訓(xùn)，全市44家特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全總監(jiān)、食品安全員以及各區(qū)縣市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)。

會(huì)上，省食品檢驗(yàn)研究院業(yè)務(wù)部副主任于春來(lái)首先介紹了四川省食品檢驗(yàn)研究院的基本情況、主要業(yè)績(jī)和農(nóng)產(chǎn)品抽檢概況。主講老師鐘紅霞就當(dāng)前食品安全形勢(shì)進(jìn)行了深入分析，重點(diǎn)對(duì)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策分析、不合格食品核查處置情況信息公開(kāi)等進(jìn)行了培訓(xùn)講解。通過(guò)理論知識(shí)和典型案例相結(jié)合的方式，詳細(xì)剖析了當(dāng)前廣元市食用菌、蜂蜜、茶葉、獼猴桃等特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中存在的難點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，并因地制宜提出質(zhì)量安全管理建議。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，食品安全既是民生問(wèn)題也是政治問(wèn)題，各食品生產(chǎn)企業(yè)和市場(chǎng)監(jiān)管部門一要強(qiáng)認(rèn)識(shí)。強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任，健全食品生產(chǎn)安全管理制度，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)等問(wèn)題及時(shí)聯(lián)系當(dāng)?shù)刂鞴懿块T，做到執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)、過(guò)程控制嚴(yán)、檢驗(yàn)檢測(cè)嚴(yán)、出庫(kù)把關(guān)嚴(yán)。二要講方法。加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，培養(yǎng)食品安全監(jiān)管領(lǐng)域“明白人”，建立風(fēng)險(xiǎn)清單，全面推進(jìn)落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理。三要嚴(yán)監(jiān)管。食品生產(chǎn)企業(yè)每年度要完成全覆蓋抽檢，做好信息公開(kāi)公示，對(duì)不合格產(chǎn)品及時(shí)下架召回。

培訓(xùn)結(jié)束后，一名來(lái)自蒼溪縣獼猴桃加工企業(yè)的代表人說(shuō)道“此次培訓(xùn)內(nèi)容豐富，受益匪淺，有效提升了我們?nèi)w參會(huì)人員的質(zhì)量安全防范意識(shí)和管控意識(shí)。我們將把今天學(xué)到的知識(shí)，應(yīng)用到企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中去，提高企業(yè)在收購(gòu)、加工等環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量把控，以確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，更好地做強(qiáng)做優(yōu)廣元特色產(chǎn)業(yè)，為推動(dòng)全市經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量！”